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云南异类山头茶:解读bet投注: 身世悬疑离奇的倚邦古茶山
时间:2019-06-02 15:55 来源:网络整理 作者:admin 点击:

图为:生态优异的倚邦茶园

编者按:本图文由“弘益茶道美学”授权说茶网转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:

一、家门不幸

普洱茶原本就是历史名茶,现在又成了时髦茶。在过去二十来里,普洱茶一直在茶界江湖中混得风生水起,稳居茶中霸主地位,主要靠两大法宝:云南大叶种和越陈越香,前者是其“身份”的一个明显标志,后者是它“特质”的一种任性彰显。

“越陈越香”暂且不说,就说下让普洱茶身份受到质疑的“云南大叶种”。所谓“一招鲜,吃遍天”,普洱茶一度借此秘籍横行于沧江两岸数年,麾下弟子无数,才俊倍出,以冰岛挂帅班章领头,从临沧到思茅,从勐海到易武,一路攻城掠地所向披靡……

原本一路顺风顺水,可巨人也有阿喀琉斯之踵,普洱茶也有一大污点一直招人诟病——就是家门中出了倚邦小叶茶这一异类,这也是普洱茶长期以来挥之不去的隐痛了。

图为:一芽二叶倚邦茶

如果是不知名的小山头,或者非主流的茶山也就罢了,偏偏这个倚邦茶山历史上还很是有名,曾经贵为古六大茶山之首的倚邦小叶,狠狠地恶心了一把以大叶种著称的普洱茶。

普洱茶,倚邦永远是一个避不开也绕不过去的话题。

二、独领风骚

说起来历史上的普洱茶扬名立万之时,倚邦茶也是居功至伟。

普洱茶在历史上有一段最辉煌的时期,也就是它成为皇家贡茶向朝廷岁贡的黄金时间,365体育投注开户,从明隆庆四年至清光绪这段黄金时间,成就了两个历史上大放光彩地方,其中一个是成为滇茶重要集散地的普洱府(现为宁洱),另一个便是统辖古六大茶山的重要原料和生产基地—倚邦。

图为:倚邦老街

这一时期的倚邦在古六大茶山中独领风骚,史载:“普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专(砖)、慢撒六茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜”,倚邦本地茶叶又以曼松茶味最好,有“吃曼松着倚邦”之说。曼松寨是极富盛名的贡茶产地,与普通纳贡的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝专用的贡茶。据史料记载,皇帝指定曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒,所以其他茶山的茶农,均得出钱购买曼松茶叶上献皇帝。

图为:挑拣黄片的奶奶

普洱茶如今又火了,倚邦茶又成了新的热点,其一还是因为有戴过贡茶皇冠的曼松茶。现今倚邦王子山、背阴山等处遗留的为数不多的曼松古茶又以品质绝佳、价格奇高又产量稀少,成为众多普洱发烧友心目中一泡难求的土豪茶;另一个原因却是关乎其身份问题,一个长期以来一直争议不断又悬而未决的问题:即倚邦茶小叶种的形象与现今定义的大叶普洱茶不符,以云南大叶种为标志的普洱茶家族里,为何会有小叶种的倚邦这一另类?

三、外来和尚

对于这一问题,现有两种观点:一种认为明清时期茶马贸易的兴盛和普洱入贡名声大噪带来的放大效应,致使很多外族涌入这片热土淘金,其中就有携带当地的小叶茶种的来自四川的茶农,在这里种植了这些种茶,所以有了今天的倚邦小叶种,另一种说法是则认为倚邦小叶茶也属于大叶种系列,因其特色的地理环境和气候土壤让它发生了变异,形成今天我们看到的当地俗称猫耳朵的小叶形状。

图为:采摘好的倚邦茶

我们先看第一种观点。由于在倚邦、曼林、曼庄3个最早生产普洱茶的古茶山发现了上百亩连片的小叶种古茶园,小乔木型,绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿,有人认为这是历史上四川人或石屏人甚至可能是江西人带来的,这是普洱茶古六大茶山与内地古茶区在茶叶种植、加工、工艺技术和茶文化交流的活见证。

历史上对最早进入六大茶山等地做茶的四川人的文献记载中,最早也就清雍正年间的曹氏家族,而从《明·滇志》的记载可以看出,包括倚邦在内的六大茶山,在明朝中期已经茶园成片,曼松茶也在明代便成为贡茶,至清雍正七年,清政府对西双版纳实行改土归流,曹氏家族管理倚邦茶山时,没理由放着原来的贡茶不要,舍近求远从四川老家拉茶种来栽种。

图为:倚邦独有,猫耳朵



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