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为什么普洱紧压茶bet投注: 比散茶更利于存放?
时间:2019-06-02 15:44 来源:网络整理 作者:admin 点击:

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放?

说到这个问题,就不得不先提到普洱茶的发展历程。历史上把普洱茶紧压成砖、饼、沱等形状,是有一定的原因的。

普洱茶兴起于明清时期,那时候的交通状况比较落后,为了打开和扩张普洱茶的销路,制茶人开始想办法把茶运出去,但载长途运输过程中要保持普洱茶的真味是十分困难的。一开始普洱茶的紧压,就是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。其中又多为饼状压制的方式来储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一提,是为了方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。这样加工出来的茶所占面积减少,大大降低了运输的难度。

除了运输方面,同时也能最大限度的保存普洱茶的原滋味,从香气、陈化、收藏等角度来看,紧压茶是比散茶更利于长期存放。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放?

一、香气方面

散茶占地方,beta365体育在线投注,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,而普洱紧压茶经过蒸压后,会形成一个较紧致的空间,茶叶和空气的接触面积减少,使得普洱茶的茶香不易丧失,可以使香气保持的时间长一些。

二、陈化价值

众所周知,普洱茶有“越陈越香”的特点。在存放过程中,茶叶和空气接触后会发生氧化,而空气的温湿度和光线都会影响茶叶中微生物的发酵,从而影响普洱茶的后期转化。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果,但长远来看,这却也是它的缺点,导致其容易损坏,对存储条件(空气温度、湿度、光线)要求较高。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放?

在后期的存放中,水分的吸收与蒸发和空气中的温度对紧压茶的影响度不大,微生物跟香气都能更好的保存下来;再则氧气和光线与紧压茶的接触面积相对散茶缩小了很多,多酚类、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,以及仓储得当,才能转化出优质的普洱陈茶。

三、收藏价值

①经高温蒸压后的普洱茶紧压茶,在卫生上较散茶干净;同时茶叶中一些低沸点的青涩味物质,也随着高温蒸发后挥发减少,这就使得普洱茶饼茶收藏时品质的基础比散茶好。

②紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。

③普洱紧压茶茶体内的温度、湿度较稳定,也更有利于陈化均匀、持久,耐储藏。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放?

综上所述,相对于散茶,普洱紧压茶更适合长期存放。(作者:茗禅品,365体育投注备用线路,来源:新浪微博)

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