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讨论丨“云茶协八条建议bet投注: ”究竟是在争什么? 邹家驹回应
时间:2019-06-02 15:35 来源:网络整理 作者:admin 点击:

讨论丨“云茶协八条建议”究竟是在争什么? 邹家驹回应

近日,盖章为“云南省茶业协会”的《云南茶叶产业发展建议》在茶界引发广泛争议,包括华南农业大学园艺学院副教授陈文品、云南省古树普洱茶收藏研究会会长黄小元等均发表长文对此进行了争锋相对的评论。

2017年6月中下旬,云南省茶业协会的一个发言稿照片在朋友圈开始流传。发言稿中对云南茶产业提出如下八条建议。

讨论丨“云茶协八条建议”究竟是在争什么? 邹家驹回应

1、产业发展布局着眼于全局,避免陷入港台炒作漩涡。

2、宣传导向从“老茶”、“山头”、“古树”中跳出来,各级政府不为“老茶”、“山头”、“古树”站台,实实在在做好基本产业。

3、饭替米,大张旗鼓宣传和扶持微生物发酵熟普洱茶,生产、营销能够喝掉的茶品。

4、正确认识生茶,修改相关标准,让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶,妥善解决生茶在流通领域”打转转“的现象。

5、政府布局,从源头管控涉茶农药的生产、经营、销售和购买使用。

6、红茶生产要面向国际市场,皇冠体育app,研究和生产适合西方配糖配奶口感的“浓、强、鲜”茶品,不要自闭于绿茶语境下的清饮红茶生产。

7、营造环境,保证学术研究、文化传播、科研成果、检验鉴定、评估出证的公信力。

8、新植茶园提倡有性繁殖,避免集中连片。

讨论丨“云茶协八条建议”究竟是在争什么? 邹家驹回应

此八条建议在微信传播之后,引发巨大的轰动效应。为何一张发言稿会引发如此之多的争议呢。首先就在于发言稿发布的单位是:云南省茶业协会。该协会在2017年6月1日进行了换届选举,选举了邹家驹为会长。

邹家驹是普洱茶界相当具有话题性的人物,邹家驹曾任云南省茶叶进出口公司总经理,1997年当选为云南省茶业协会第一届会长,连任两届至2006年底卸任。2017年邹家驹先生再任云南省茶业协会会长。

邹家驹颇争议性,他出版有《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》、《漫话普洱茶·金戈铁马大叶种》百度百科里面收录了邹家驹“反泡沫斗士”邹家驹,长期以来,对他的评价褒贬不一”的表述。

6月15日,即是邹家驹上任会长半月,他向“云南省加快推进茶叶和核桃产业发展领导小组”提出《云南茶叶产业发展建议》(以下简称“云茶协八条建议”)的具体想法,详细的内容就是上面的八条建议。

讨论丨“云茶协八条建议”究竟是在争什么? 邹家驹回应

此文一出,立刻引发了轩然大波。华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品发文《对云南茶业发展几点思考:普洱生茶和普洱熟茶绝不是米和饭的关系》,对部分内容进行驳斥。云南省古树普洱茶收藏研究会会长黄小元也发文《由云茶协会八点建议引发对古树茶行业的思考》进行激烈讨论。同时含有很多各领域的普洱茶研究者进行争锋相对的谈论,足见业界对此的关注度。

讨论丨“云茶协八条建议”究竟是在争什么? 邹家驹回应

“八条建议”所带来的争议主要集中在三条:

1、建议书中第三条,“饭替米,大张旗鼓宣传和扶持微生物发酵熟普洱茶,生产、营销能够喝掉的茶品。”

陈文品认为,普洱生茶和普洱熟茶绝不是米和饭的关系。普洱熟茶和普洱生茶是普洱茶的两大分支,虽然都叫普洱茶,但它们是仅原料类似(原料选择要求差异大)。而加工方法,品质形成机理,卫生安全、营养保健功能及其色香味品质,冲泡品饮方法都绝然不同的两类后发酵茶,绝不能简单混为一谈!
普洱生茶为湿热作用陈化型普洱茶,普洱熟茶为渥堆微生物发酵型普洱茶,它们在品质形成和品质特征上是绝然不同的两类黑茶!普洱生茶与普洱熟茶已成为支撑云南普洱茶产业发展的两大支柱品类;用计划经济时期的惯性思维,抑普洱生茶,扬普洱熟茶,那是左手打右手!

2、建议书中第四条:正确认识生茶,修改相关标准,让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶,妥善解决生茶在流通领域“打转转”的现象。



(责任编辑:admin)