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茶人微语录︱一定要达到一bet开户:百年以上才是古树?99年的算不算
时间:2019-06-02 15:28 来源:网络整理 作者:admin 点击:

@普洱杂志社:云南可以是储存普洱茶较佳的一个区域,云南的环境,气候条件,365bet体育投注,立体气候,气候带垂直分布,我们在任何一个垂直点都可以找到适应普洱茶储存的地方。很多老茶友这样评价茶马司景谷自然仓存放的普洱茶,“在云南存的茶,有一种独特的云南味道,带有高原红土的气息,茶汤醇厚,能够将普洱茶的香气淋漓尽致的表现出来。”

@普洱茶频道:工艺价值很重要,普洱茶后期陈化价值中很重要一部分体现在拼配上,而拼配是需要技术的,而且技术壁垒还挺高。其次,熟茶的渥堆对技术的要求也很高,这就是为什么一些大品牌的熟茶在行业中地位很高,因为人家工艺技术高,别人模仿不来。

@小米花-DGF:熟茶的茶性发暖,生茶的茶性偏凉,适合饮用的人群也不尽相同。原本长在一棵树上的茶叶,经过不同制茶工艺的打造,竟“一个像夏天,一个像秋天”,大概这也是普洱茶奇妙并引人的原因所在吧。

@淡云飞翔:古树茶是好多人用来辨别普洱茶好坏的标志。个人认为,古树茶本身属于一个不严谨的市场概念,是否一定要达到一百年以上才是古树?99年的算不算?即使是古树,是否代表一定拥有好口感呢?或者是说一定没有农残?这些前面的环节不是消费者需要关心的问题,消费者追求的应该是好喝的,健康的成品茶。云南种茶历史悠久,一些澜沧江中下游地区高海拔的山里面由很早之前的少数民族先人种植的茶树,得以保存于自然的环境之中。但是并非所有的古树茶都好喝,一款好茶必须拥有的是良好的生态环境,合理的采摘,优质的加工工艺,正确的仓储等等,这些才是最根本的决定一款好茶的因素,与百年古树这个市场概念,没有多大关系。所有本人觉得,消费者需要关注的是成品商品茶的品质如何,不要过多的去关注这些所谓的概念,这些对你喝的茶一点益处没有。

@施语茶业:“晒青”工艺在最大程度保留茶叶的“多酚类”和“酶”的情况下,能同时降低“酶”活性,并保留一定的“水分”,让“酶”处于“半睡半醒”的状态。在随后的漫长时间里,普洱生茶中的“多酚类”和“酶”之间的氧化聚合作用(即酶促作用),以十分缓慢的方式产生,这才是普洱茶后续陈化的关键所在。

@娃娃在人间:来到普洱,当然要看看著名的普洱茶生长的地方。一路高山云雾原始森林,空气特别新鲜。普洱茶是大叶茶,有的茶树比我们常见的茶树高,特别是古树茶。还有一种紫叶茶是当地特色。经过石磨的压制,普洱茶可以做成各种形状,最后一张我身后的梅兰竹菊挂画也是用普洱茶做的呢!

@茶一片树叶故事:小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

@冰岛湖兴龙茶叶初制所:【普洱茶晒红制作流程】晒红具有低苦涩,香甜滑之特点。可重泡,回甘强;也可淡饮,甜滑。可清饮,也可调饮,味道俱佳。陈放多年的晒红,红汤红叶,陈香药香显,性温和,利尿,暖胃效果好。晒红才做出来,有淡淡的青涩味,幽香,留杯不张扬,叶底鲜活,茶汤橘黄,甜滑顺口。摆放几个月之后,青涩味消除,茶香更显,汤色加深。放三年左右,茶黄素、茶红素转化速度高于普洱生茶,能达到非常不错的品饮效果。以“太和甜茶”为样本,最长的陈放时间十一年了,有很大部分已转化为茶褐素,具有药香浓郁、余韵悠长之特点。

@滇西少年:粗矿的外形下隐藏着一颗甜美的少女心——古树晒红,茶汤实在是太美丽,清晰透彻,犹如一杯美酒,泛着无形的吸引力。品一次就难以忘怀。



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