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解读东莞存茶流通bet投注: 问题和茶仓技术条件
时间:2019-06-02 14:57 来源:网络整理 作者:admin 点击:

解读东莞存茶流通问题和茶仓技术条件

一、茶仓技术条件

目前业界关于东莞茶仓的讨论很多。普洱茶、黑茶的后陈化是需要一定的温湿环境的,并非越干燥越好。存茶的温度最好保证在30~35℃,太低了氧化的速度会变慢;湿度最好保持在75%左右,太干了不利于酶促发酵。

梅雨时节,必须做好茶仓防潮措施,否则会有霉变的可能。如果是大仓茶(仓库面积300平米以上,存茶空间占70%以上),在梅雨天只要紧闭门窗,室内的湿度一般都不会超过80%。如果是家庭和小仓存茶的话,就需要密封或借助抽湿设备。市场上现在有的打着南方自然仓而带有仓味的茶,实际上可能要么是入仓茶“退仓”后,给茶找个“非入仓”的名号,要么是没注意防潮,产生了一定程度的霉变。由于普洱茶吸湿性很强,在北方不注意防潮同样会产生霉变。根据大仓存茶经验,基本不用借助抽湿设备的,更没有霉变的现象。只要是晒青茶,在东莞大仓储存,七年就能获得干仓陈茶的效果,苦涩基本退尽,汤色红亮,滋味甘醇顺滑。具有陈茶的口感特征。

解读东莞存茶流通问题和茶仓技术条件

二、东莞存茶流通问题

2015年2月,东莞市贸促会、东莞市茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会在东莞市文学艺术院会议室联合举办“东莞市茶行业‘走出去’战略研讨会”,与茶界专家、学者、茶叶市场代表、茶企代表、茶媒体以及资深茶人共同就如何促进东莞茶行业进入新一轮发展阶段和如何推动“东莞茶仓”整体概念抱团“走出去”进行了深入研讨。

1、“卖老存新”良性循环尚未形成

东莞藏茶群体数以万计,私人藏茶达数千吨也不是个别,几百吨计的极为普遍,不少藏家仓储面积几千方至上万方,经营普洱茶的茶庄达几千家。随着市场更理性地看待普洱投资及原有存量消化缓慢,目前市场也出现了流通不畅的忧虑。东莞市茶叶行业协会会长卢树勋认为,当前东莞存茶主要涉及三方面问题:

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其一,对普洱茶的投资,应该先完成后陈化,变成消费品。优质的普洱茶一般要十年才能走完这一过程,东莞大量的普洱茶是2004年以后的产品,陈化不完全,必须耐心走完这一过程。

其二,由于早期藏茶者不专业,所藏的有些产品原料不好,部分不是用晒青工艺制成的,对这类品质较低的茶品,有的真的很难实现预期的投资报甚至不能陈化为老茶,这是一个行业在成熟中所必须付出的代价。

其三,对于经营者,必须明白现在东莞的存量已较大,而东莞本地的消费市场太小,东莞的藏茶必须流入更大的市场才能卖老存新。形成良好的投资循环。当然东莞有规模的藏茶始于2004年,还不够十年,卖老存新的循环还没真正形成。所以,如果用一场比赛来形容的话,我们还处在上半场。

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2、政企联手、抱团“走出去”时机已成熟

东莞市贸促会会长李文峰认为,根据市政协办公室发布的《关于我市茶叶行业状况的调研报告》、市政府主要领导的批示精神及《关于研究茶叶行业扶持政策的工作方案》,市贸促会着重通过会展业引导和推动我市茶叶产业的发展,既要“引进来”也要“走出去”。市贸促会已向市政府提请关于会展业的扶持政策措施报告,建议包括:

一是有效监管我市茶业展会的数量和质量,规范“茶博会”的使用规则,扶优扶强,重点塑造5月和9月“东莞茶博会”的品牌;

二是结合“东莞茶博会”打造“东莞茶文化旅游周”活动;

三是以“东莞茶仓”为主题概念,皇冠体育源码,鼓励和组织我市茶叶企业抱团“走出去”,以打破区域代理经营权的地域限制,整体宣传东莞茶叶行业品牌形象;

四是建议研究设立东莞市茶产业发展专项资金,制定资金扶持政策。

广东省茶促会会长、东莞市茶促会会长蔡金华表示,这是三会首次合办类似研讨会,也是政企首次坐下来研究“东莞茶仓”抱团走出去的战略及布局。经过这些年的验证,东莞地理环境对茶叶发酵的正面影响也得到了证明。“可以负责任地说,东莞有好茶,有老年份的好茶,有各种品牌的老年份的好茶。”蔡金华认为,政企联手,推广“东莞茶仓”整体概念,行业企业抱团走出去的条件已经成熟。



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