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茶人微语录︱普洱茶bet开户:真有致癌物黄曲霉吗?
时间:2019-06-02 14:50 来源:网络整理 作者:admin 点击:

@方舟子:我那篇《喝茶能防癌还是致癌?》在微信公众号阅读上了十万,是我的公众号文章中阅读数第二多的,但留言最多。现在茶界又为此吵了起来,卖绿茶的支持我,卖普洱茶的骂我。

@生命时报:【普洱茶真有致癌物黄曲霉吗?】黄曲霉产毒不容易。虽然黄曲霉是自然界常见霉菌,普洱茶确实可能携带它,但要产生毒素并不容易。黄曲霉产生毒素需要很多条件,比如温湿度、营养物质,而且还需要携带能产生毒素的基因。普洱茶的渥堆(加工普洱熟茶的关键工艺)发酵温度较高,365体育在线投注导航,不是黄曲霉喜欢的温度,而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉口味,因此渥堆中产生毒素的可能性很小。此外,有研究发现,黑曲霉和黄曲霉在一起时会产生竞争关系。在渥堆发酵的中期,黑曲霉就已掌控主动权,它不仅能抑制黄曲霉的生长和产毒,甚至能在一定程度上降解黄曲霉毒素。有研究人员分别用能产生毒素的黄曲霉菌种故意污染晒青毛茶,然后模拟普洱茶渥堆发酵,结果发现,即使黄曲霉能侥幸存活,也不能产生毒素。

@宣呈普洱茶:【高端普洱茶和高品质的普洱茶定义】首先由原料的生长环境决定,普洱茶的口感、香气和土壤,水质,海拔高度有很大的关系。高品质的古树茶生长环境一定是很原生态没有污染,没有农残的。第二普洱茶的鲜叶采摘时间加工技术是关键,茶叶品质的高低是由加工技术的高低决定(打比方冰岛茶很贵,几万元一公斤成本,如果加工工艺技术不好,在市场上虽然也算是高端茶之一,但那个只能代表茶叶的成本价位的高,不能归位成一款高品质的古树茶),假如具备了好的原料,好的加工工艺,最后一点决定高品质的高端普洱茶,就是由茶叶仓储存放有很大的关系,因为时间的推移它每年每季每天形成的香气、口感具有独特性。

@茶翁--普洱茶鉴定:【喝普洱茶为什么有些人会腹泻?】有些人第一次喝普洱茶后会拉肚子,这是身体对新食物适应过程中的一种正常表现。因为茶叶本身具有收敛性和润肠通便的功效,365bet体育在线投注,不止是普洱茶,其他茶类也会有这种现象。但也因人而异,有些人就不会。此外,如果饮用后,除此之外没有其他不良反应,就可以继续饮用。如果持续腹泻不止,则可能肠胃过于敏感、茶汤过浓过于刺激肠胃或者体质与茶性相斥,应适当降低茶叶浓度或者选择其他更适合自身饮用的茶类。一般而言,燥热体质人应喝凉性茶,虚寒体质者应喝温性茶。普洱茶生茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶偏凉,普洱熟茶、红茶偏温热。

@广别老寨古树茶:【普洱茶的滋味就一定是苦涩的吗?】喝茶如修佛,其中的滋味非从人得,喝到自己嘴里才是真的。啜苦咽甜,是喝茶人经常听到的一句话。说的是一杯茶入嘴是苦的,落喉是甜的,苦尽甘来,尝尽人间百味讲的就是喝茶的境界。这句话说的极对,而且这茶也好。但是,有的普洱茶入口清香清甜,有的普洱茶入口醇厚苦涩极微,这就是普洱茶的魅力所在。那么茶中的甜味是怎么来的?是因为茶叶当中含有糖类和氨基酸。所以,普洱茶的滋味不一定是苦涩的,还有些许甜。

@说茶网i:【什么纯料普洱茶?】第一种纯料,不同山头的古树茶。这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶,不管是哪个山头的,也不管是春茶还是秋茶,只要是没有一根台地茶成分,那就是纯料。

@普洱茶频道:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

@一杯清茗57202:作为饮品来说,品质依然是普洱茶收藏的第一要素。好品质的普洱茶,经过时间的沉淀之后,原有的品质优势得到更加充分的展现,自然具有更高的价值。因此,对品质的追求依然是未来收藏的趋势。

@老同志文化馆:【普洱生茶伤胃?】其实不然,在适度的浓度下,饮用平和的熟茶或有一定年份的生茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑,醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期引用可起到养胃、护胃的作用!

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