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研究普洱中期茶,应bet投注: 该着重留意哪些重要特征?
时间:2019-06-02 13:34 来源:网络整理 作者:admin 点击:

图为:2005年加嘉老同志紫芽普洱熟茶(图由说茶网拍摄)

中期茶其实是个泛指,它大概是描述经过一定自然转化的次新茶,时间大约在10年上下,西部干燥地区约在15年。口感变化大致有如下特征:第一,汤色由黄绿渐转红;第二,青味逐渐消退;第三,苦涩度趋缓;第四,转化的暗香开始若隐若现。

中期茶概念的出现是基于老茶新茶之间的划分而产生。对于真正的老茶,它还很新,但对于真正的新茶,它已趋老。如果新生婴儿比喻做新茶,那么古稀之年的老人就是老茶,而中期茶则是青壮年。一句话它是新茶和老茶的过渡,或者是必经阶段。对于存茶者而言,存中期茶比存新茶更容易快速陈化到老茶。对喝茶者而言,它是老茶和价格之间的折中选择,新茶虽然便宜,但转化不到位,不适合现饮,老茶虽然转化得很不错,但稀缺性导致价格偏高,于价格和转化都适合的中期茶便容易被市场接受,大量消耗。

实际上,从没有哪款普洱。茶由新茶一直放到老茶才开始品饮消耗,而实际情况,中期茶因为价格还不算贵且转化开始具备品饮特征而被大量消耗。反观新茶,因为认识上的历史客观现状,并非所有的新茶都能转化得前途无量,在转化的途中真正一枝独秀前途无量的品种并不是很多。很多时候在新茶转化初期并不太容易观察到这些,皇冠体育,但茶转化到中期茶时段,未来变化状况就大致水落石出了。是选择当下消耗掉还是继续存放下去,已经非常明了。

由此可见,中期茶既是普洱茶消耗的主体,同时也是普洱茶投资存放的主体。

从客观的角度分析,普洱茶因为制程、原料和存放好坏不同,并非所有新茶都有长期投资收藏的价值,当转化放到一定时期,前景就开始清晰,而这个时期大约在十年上下,恰好就是中期茶的时间阶段。是未来转化前途无量,价格能继续攀升,还是已经转化乏力,没有继续转化的空间,转化到中期茶就已经能水落石出,得出结论了。

可见,中期茶在普洱新旧茶体系里是多么重要的一个环节,研究清楚中期茶既可以指导我们如何选择做新茶,也能让我们预见继续存放到老茶的走势,既然如此,研究中期茶,我们应该着重留意茶的哪些重要特征呢?(本文节选自《普洱中期茶:进可攻,退可守》一文,作者:普洱珍藏,来源:普洱杂志)

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