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80后学茶札记|普bet开户:洱茶人到中年的玩具
时间:2019-06-02 12:53 来源:网络整理 作者:admin 点击:

80后学茶札记|普洱茶人到中年的玩具

听到有的老茶客说起喝茶不叫喝茶,叫玩茶。我就很纳闷,茶有什么好玩的,茶玩好了,是为了更加好喝,还是更加好看呢?现在,随着接触的老茶油们多了,我渐渐明白了玩茶的目的,其实中年人玩茶,与玩串儿、玩壶一样,目的不是要塑造一个具体的东西,其目的恰恰就是追求“玩”这个过程。虽然文玩爱好者都希望能盘出一串高光玻璃底的手串,但很少有人直接去买这类“成品”手串,反而是买新串的居多,因为享受盘玩的过程,是一串“高光”手串无法带来的。这种玩的心理,其实跟我们小时候玩的变形金刚差不多,小朋友们并不是急着要看到最后那个形状,真正享受的,是亲手从一个形状慢慢将其改变成另外一个形状的过程,翻来覆去,乐此不疲。

接下来,我们再看看人到中年的另一类特殊的玩具普洱茶

如今的品饮级普洱茶早已脱离了,柴、米、油、盐、酱、醋、茶的范畴,而是越来越接近古人所崇尚的,琴、棋、书、画、诗、酒、茶中的茶。

不难发现,前六类虽然都对应了一种具体的物,但其追求的本质都是一种爱好的过程。

那么茶是怎么玩的呢,引人入胜的点又在哪里呢?我们从玩味普洱茶的角度来谈论玩茶。还是依然延续简单、粗暴的罗列风格好了。

选茶在选茶这件事上,很多人都有买学费茶的经历,我们也不例外,到了山上,依然要交学费,但我并不觉得学费茶一无是处,正因为有学费茶,才显得淘到一款好茶的珍贵与欣慰。相信很多茶友都有一款压箱底的好茶,当然与之相伴的是N倍数量的学费茶,如果没有这些学费茶作为对比,我们也不会发现一款好茶的天赋异禀。正所谓没有对比就没有伤害,从另外一个角度也可以解读为:没有对比就没有喜爱。这正是选茶的乐趣所在。

存茶(仓储)除了茶商会存茶,其实很多民间爱茶人士也会存茶,存茶也并非不可以在家庭进行。根据不同地域的气候特点,挑选容器或打造存放地点,监测温湿度。最终,茶叶在精心的照顾之下,躲过了受潮、串味、过度氧化、气味消散等等惊险环节之后,还能在一个又一个存期过后,体现出口感的丰富变化,这真真儿是个既有成就感又令人兴奋的过程。

80后学茶札记|普洱茶人到中年的玩具

冲泡冲泡是一个最能玩的酣畅淋漓的环节。这里面可以玩的点非常多,器具的选择,醒茶的步骤,水的控制,手法的控制,节奏的掌握。任何一个环节做出不同的调整,都会影响这一次的冲泡效果。甚至在一天的不同时段(正午和深夜)冲泡同一款茶的效果也有不同。在一定阶段,你甚至会发现,你也许追求的并非是要控制住一种茶的特定口感,反而因稍作改变而呈现出的令人意想不到的口感变化,才是最为有趣的一种玩法。

品饮品饮是讨论最多的一个环节。这里面的乐趣当然不能一两句简单概括,我只说一点个人的经验:一开始说指标无所谓,口感舒服就行的,到后来,大都深陷玩味指标细节无法自拔,并且在这条道路上一去不复返。

玩茶玩到最后,会猛然间发现,已经忘记了喝茶的初衷。到了这个程度,要恭喜你,你已经成功“入坑”,皇冠体育娱乐场,但也不必惊慌,因为这个爱好极有可能会伴随你的余生,所谓茶随人老,香伴余生。

新年感慨:这是进入2018年的第一篇学茶札记,今年也是我投身普洱茶的第5个年头,这个时间对于普洱茶来说并算不很长,其实这值得庆幸,在人到中年,投身了一个可以从事半生的行业,有遇到一些像我一样因爱茶而成为从业人士的前辈,有的比我大很多,说起来上个世纪际就开始玩茶,拿出来的老茶更是让我钦佩不已,这件事提醒了我,既然是终身事业,再怎样艰难,也要在当下开始存茶,到年过半百之时,拿出一片让后来者仰望的老茶,相信在那一刻,这一切的坚守和执着,都可化为淡然而满足的一笑,我是捌零后学茶人老毕,皇冠体育篮球场,感谢大家从过去到未来的持续捧场,祝大家新年快乐。

本文来自微信/捌零后学茶人,经作者授权说茶网转载,观点仅代表作者个人。

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