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自然仓、湿仓、密封控湿仓、bet投注: 密封恒温恒湿仓普洱茶,你选哪个?
时间:2019-06-02 12:05 来源:网络整理 作者:admin 点击:

自然仓、湿仓、密封控湿仓、密封恒温恒湿仓普洱茶,你选哪个?

 

普洱茶投资收藏之仓储重要性

接作者上文《杨中跃专栏:普洱茶山头茶未来十年或将涨价5到10倍》。普洱茶投资收藏有较大的升值空间,但前提是要有好的仓储。存放不好的的茶存多少年都不会有多少升值。

普洱茶的仓储主要有几种:自然仓湿仓、密封控湿仓、密封恒温恒湿仓。

自然仓、湿仓、密封控湿仓、密封恒温恒湿仓普洱茶,你选哪个?

在仓储方法中90年代以来受发酵说的影响,最流行的是自然仓。认为茶要后发酵,就需要氧气和一定湿度,还认为“存茶没门槛,只要人可以在的地方就能存茶"。自然仓因为也要避免茶叶长霉,因此也有人称为“干仓”。其实自然仓不人为控湿是不能称为干仓的。自然仓的在湿度较大的雨季会受潮,新皇冠体育中心,会有一定的变质和出现一定的异味,有人称为转化味,365bet体育在线投注,认为是茶叶存放过程中应该出现的味道。真正干仓的茶是没有这种转化味的。自然仓的第二个问题是会快速的跑香,二三年后茶香就基本没有。第三个问题是茶叶中的活性酶会快速失去,让茶叶变化失去动力源。随便找一个所谓的自然干仓的茶,10—20年的,其共同特点是汤红、无香、苦涩不退。

自然仓、湿仓、密封控湿仓、密封恒温恒湿仓普洱茶,你选哪个?

湿仓因为会有明显霉变,已经被否定。

密封恒温恒湿仓一是仓储成本高,二是恒温恒湿与茶叶的植物自然条件不一样,变化会不会好,有待观察。

我比较主张密封控湿仓。茶叶在密封、避光、避湿的条件下存放。茶体密封,仓库密封,加除湿机,仓库内湿度达到70%时开始抽湿,将湿度控制在70%以下。这种仓储的茶叶香味可以较长时间保存,在一定时间范围内,茶叶会越存越香;茶叶的苦涩会退化;汤色会变红;而且茶叶不会出现转化味这样的异味。本文配图是2012年景迈茶,密封控湿仓存放,饼、茶、汤、叶底都有香,茶汤金红,香甜,苦涩开始退化。(作者:杨中跃,来源:杨中跃工作室)

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